За окном — лето, а на рынках — изобилие фруктов и овощей. Самое подходящее время приучать себя к здоровому образу жизни. Но даже медики не рискуют есть то, что продается на наших рынках.

Пару месяцев назад довелось разговаривать с медиками одного государственного медицинского центра. Вначале о болезнях, о профилактике, в общем, все по делу и ничего лишнего. А потом слово за слово, и собеседниц прорвало: «Вы спрашиваете, почему количество заболеваний увеличивается? Да посмотрите, что мы едим — сплошную химию!»

Еще пару минут назад они советовали налегать на фрукты и овощи, а тут вдруг оговорились: только не покупайте импортные фрукты с рынков. Их и обрабатывают неизвестно чем, чтобы дольше хранились, и витаминов-то в них кот наплакал. Если уж есть, то свои, домашние.

Вспомнили, как захаживала к ним в центр пациентка с проявлениями сильной аллергии на коже рук. Вначале не могли понять, на что такая реакция? А когда выяснилось, что работает она на рынке, фрукты продает, все стало на свои места. Причина: постоянный контакт с химией. Перед продажей ей приходилось отмывать яблоки-апельсины от химикатов, которыми их обрабатывают. Как признались мои собеседницы, насмотревшись на такое, теперь если они и покупают фрукты с лотков, то несколько часов вымачивают их в воде, моют, а потом еще и шкурку срезают.

От пациентов-торговцев они узнали о том, что на рынках не гнушаются мыть раствором «Фери» залежавшиеся колбасы и кур — чтобы придать им товарный вид. А насколько безопасно это? Санитарные службы утверждают, что все чисто. Однако почему-то экзема на руках от них у нашего населения расцвела пышным цветом. Поговаривают, что в их составе можно найти глутаровый альдегид, очень ядовитое вещество.

Кстати, о смываемости этой химии. Российские специалисты провели лабораторные исследования и установили, что полностью смыть ее с тарелок не получится — микроскопические дозы все равно остаются. Попадают в организм и накапливаются.

Помните рекламу «АОС», которая утверждает, что «в отличие от «обычных» средств, «АОС» полностью смывается водой»? Так вот в России из-за этой фразы разгорелась настоящая война. Компания «Procter & Gamble» — производитель «Фери» — обратилась в Федеральную антимонопольную службу с требованием обязать конкурирующую фирму убрать ролик, потому что, как утверждали в P&G, ни одно моющее средство полностью смываться с посуды не может в принципе. Фразу из ролика изъяли, а производителя оштрафовали за вранье. Правда, потом, спустя пару лет, кампания «Procter & Gamble» сама решила на этом сыграть, рекламируя «Фери». Но конкуренты были на чеку и тут же в отместку «накапали» на них куда надо.

«Только не пишите об этом», — опасливо попросили меня собеседницы в конце разговора. Я не написала, но после этого рынки сама обходила стороной. Но только их предупреждения начали стираться из памяти, как НТВ показало фильм «Осторожно: еда!» Снятый в духе таблоида, с фактами, леденящими душу, он безотказно воздействовал на телеаудиторию. Осторожно: асептические упаковки пропитывают антибиотиками для того, чтобы молоко в них дольше сохранялось, а в слабосоленую селедку для консервации добавляют Е-239 (уротропин), который под воздействием уксуса выделяет формальдегид. Формальдегид, он же Е-240, повсюду запрещен как ядовитое вещество, а вот Е-239 почему-то нет.

Дальше — больше. Оказывается, мы дожились до того, что тела людей, похороненных в последние десятилетия, разлагаются очень медленно. Европейские ученые уверены, что все из-за консервантов, которые мы съедаем с пищей. По сути, мы просто заживо консервируемся. Для наглядности, телевизионщики еще провели эксперимент с картошкой-фри из фаст-фуда, которая за две недели хранения в банке под крышкой ничуть не «постарела» и выглядела довольно презентабельно. А обычный картофель, для сравнения, сваренный собственноручно в домашних условиях, за это же время покрылся плесенью. После этого вряд ли у кого-то прибавится доверия к меню фаст-фудов.

В общем, все перечислять не буду, фильм выложили в Интернете, а увиденное его пользователи активно обсуждают на форумах. Кого-то он подвиг отправить в мусорное ведро все имеющиеся на кухне «Магги», «Кноры» и «Роллтоны» за то, что они содержат глутамат натрия, который воздействует на головной мозг. А другие лишь философски пожали плечами: «Все равно все умрем, так стоит ли портить себе аппетит?»

Впрочем, этот фильм по сути ничего нового не рассказали. Все это было известно и раньше, об этом писали, говорили и обсуждали. И медики, и экологи, и журналисты. И об индексах с буквой Е, «черный список» которых не совпадает у нас и в Европе, и о генномодифицированных продуктах, и об увеличителях веса в колбасах, и обо всех хитростях, к которым прибегают производители в погоней за рублем. А воз и ныне там. И не только в соседней России, но и у нас, в Беларуси, в стране, где власть ратует за «здаровы лад жыцця», объявляет Год здоровья и строит спортивные объекты. А навести порядок с пищей не получается.

И как, объясните, человеку перейти на здоровое питание, если он заходит в магазин, а там лежат покрытые слоем химии сухофрукты, если даже в молочных продуктах присутствуют консерванты и стабилизаторы, а «живых» йогуртов днем с огнем не сыскать? Чтобы быть уверенным в качестве того, что посылаем мы себе в желудок, остается завести только собственную ферму, пекарню и сыродельню. Что, разумеется, в городских условиях, невозможно.

Говорят, что человек за свою жизнь съедает до 40 тонн разных продуктов. Любопытно, сколько продукции химического производства оседает в его желудке за это время?

Ядвига ПЛАКИНА.

Минск